Já mencionei uma entrevista com o Dr. José Mauro que fiz para um trabalho da faculdade. Durante a conversa, falamos sobre quanto de álcool é ingerido dependendo de cada bebida que você toma. Resolvi detalhar os cálculos para vocês.
Vamos começar pelo básico, ne? Eu odeio essa coisa, mas ainda é a bebida mais consumida em nosso país. A graduação média é 4,5% de álcool, mas isso pode variar bastante dependendo do tipo da cerveja. Normalmente variam de 2% a 20%, mas algumas passam dos 40%! O chopp possui uma graduação alcoólica bem parecida; é só um pouquinho menos fraco: entre 4,5 e 5%. Se uma latinha tem 350ml (300ml pra tulipa), ao apreciar seu suco de cevada, você ingere 15,75ml de álcool. Fiquei com preguiça de calcular o chopp porque ainda tem a espuma.
A bebida de Dionísio, infelizmente me decepcionou. Segundo a Wikipédia, as taças, que possuem 125ml de volume, devem ser enchidas até 1/3. Pelos meus cálculos inventados (mas ainda assim lógicos), deve ser mais ou menos metade do volume (se alguém quiser fazer ou pesquisar o volume exato, agradeço), ou seja, 62,5ml. A média do teor alcoólico dos tipos de vinho é 12,8%. Sendo assim, ao beber uma taça de vinho, ingerimos aproximadamente 8ml de álcool.
Os três possuem graduação alcoólica parecida e os três são em doses. Existem outros destilados semelhantes. Como sempre, a porcentagem pode variar, mas podemos admitir um padrão de 40% para cada um deles. Como cada dose possui 45ml, ficamos com 18ml a cada shot que viramos.
Caipirinha
A Associação Brasileira de Bartenders diz que a receita inclui 50ml de destilado. Como ela é feita com a cachaça (ou muito freqüentemente vodca), que já admitimos que possui 40% de teor alcoólico, chegamos à conclusão de que a caipirinha é a grande vencedora da noite com nada menos que 20ml de álcool por drink. Não é a toa que é a minha favorita.
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